Adagiato tra i verdi colli Amerini, Collicello domina con le sue torri l’alta valle del Rio Grande. Il borgo, densamente abitato fino agli anni ’70, conserva ancora l’aspetto originario del castello medievale da cui deriva.
La campagna sottostante è costellata dai casali del “contado” (alcuni dei quali trasformati in splendide residenze). La ricchezza di Collicello è nei boschi che lo circondano e che si protendono fin quasi ad avvolgere il borgo e che custodiscono immense ricchezze. Funghi, legna, selvaggina, asparagi, erbe. I colcellesi sanno bene come approfittare di tutto ciò che offrono le verdi colline.